無水醋酸鈉 無色無味透明單斜晶系柱 狀結晶,或白色結晶性粉末。 主要用途食品生產方面用作調味劑的緩沖劑、肉類防腐劑??刂泼姘a中由真菌引起的發粘現象以及用于含水量較高的谷物保藏方面;本品還可用作紡織Chemicalbook品印染助劑(媒染劑)、照相行業用緩沖劑、化學試劑及醫藥中間體;也可用作合成有機化工產品呋喃丙烯酸、醋酸酯類、氯乙酸、醋酐及肉桂酸等的原料。
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